食品廠淨化車間的行業須（xū）知

食（shí）品廠淨化車間空氣淨化按氣流分型：

1、層流型：流線平行、流速（sù）均勻、方向單一的（de）氣流流過房間工作區。又分（fèn）為垂直層流（liú）和水平層流。

垂直層（céng）流（liú）：將高效過濾器安裝在房頂上，整個房頂是過濾層，氣流垂直向下，回風口設在靠（kào）地坪的平麵上。

水平（píng）層流：將過濾器安裝在手術腳端一（yī）側牆麵上，水平吹送氣流；回風口設在相對一側近（jìn）牆麵的房頂上（shàng）。

2、亂流型 流線不平行、流速不均勻、方向不單（dān）一而且有交叉回旋（xuán）的氣流流過工作區（qū）各個截麵。

3、輻流（liú）性 氣流流線似向一個方向流動，性能接近水平單向流。

4、混流型 又稱局部單（dān）向流，用滿布比來區分。垂直流滿布比小於（yú）60%，水平流小於40%，均屬（shǔ）於局部單項（xiàng）流。

在（zài）食品廠淨化車間（jiān）淨化級別中，空氣潔（jié）淨程度是以含（hán）塵濃度來衡量的。含塵濃度越高則潔淨度越低，反（fǎn）之則（zé）越（yuè）高。潔淨手術是指空氣潔淨度不低於（yú）100000級的手術室淨化級別。根據每立（lì）方米中粒徑大於或等（děng）於（yú）0.5um空（kōng）氣灰（huī）塵離（lí）子數的多少，食品廠淨（jìng）化車間可分為100級、1000級（jí）、10000級、100000級（jí）4種。其（qí）中數字越高，淨化級別越低。

什麽（me）叫食品廠淨化車間

食品廠淨化車間的（de）主（zhǔ）要特點是從來流到出流（從送風口到回風口）之間氣流的流通截麵是變化的（de），潔淨室截麵比送風（fēng）口截麵大得多，因而不能在全室（shì）截麵或（huò）者（zhě）在全室工作區截麵形成勻速氣流。所以（yǐ），送風口以（yǐ）後（hòu）的（de）流線彼此有很大或者（zhě）越來越大的夾角，曲率（lǜ）半徑很小，氣流在室內不可能以單一方向流動，將會彼（bǐ）此撞擊，將有回流、旋（xuán）渦產生。這就決定亂流潔淨室的流態實質是（shì）：突變流（liú）；非均勻流。

這比用紊流來描（miáo）述食品廠淨化車間更確切、更。紊流主要決定於雷諾數，也（yě）就（jiù）是（shì）主要（yào）受流速的影響（xiǎng），但是如果采用一個高效過濾器頂送的送風形式，則即使流速（sù）極（jí）低，也要產（chǎn）生上述各種結果，這就因為它是一個突變流（liú）和非均勻流。因此這種情況下不僅有流層之間（jiān）因紊流流動而發生（shēng）的摻混，而（ér）且還有全室範圍內的大的回流、旋渦所發生的摻混。

食品廠淨化車間在食品行業中的重（chóng）要性

在現代食品等生產工藝流（liú）程中。對於生產環境的潔淨度要求比較高（gāo），由於食製品的生產環境（jìng）非常潮濕，因此（cǐ）必須選擇相應的消毒菌劑（jì），殺滅環境內空（kōng）氣中和附這在人體，設備、容器、建築物上的細菌。除了臭氧發生器消（xiāo）除設備（bèi）外（wài），辦理QS認證還需要食品廠淨化車間等淨化設備。目前很多食品加工廠已經裝有潔淨室。由於食品精細加工的生產的環境相對潮濕（shī），所以需（xū）要不鏽鋼風淋室，防止生鏽。

食品廠淨化車間的應用範圍廣泛風（fēng）淋（lín）室是人進入潔淨室所必需的通道，它可以減少人進出潔淨室所帶來的汙染問（wèn）題，減少由於人貨（huò）進出帶（dài）來的大量塵埃粒子由（yóu）潔淨（jìng）室的入口處安裝功（gōng）能齊全的（de）氣閘室（shì），可以減少空氣汙染微粒的數量。隨著生產生活水平的不斷提高，科技的不斷進步，人們對（duì）生存環境及各行業的產品質量要求越來越高，食（shí）品廠淨化車間被應用在各個（gè）行業中，如建築，食品，衛生研究，藥品等行業領域。風（fēng）淋室的應用（yòng）空間（jiān）就越來越廣（guǎng）泛。

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